BBQ Bacon Pollo Cordon Bleu
A pesar del nombre francés, Chicken Cordon Bleu es decididamente un plato estadounidense, que toma prestadas características de la comida europea, como los rosquillas y la ternera cordon bleu (cordon bleu, simplemente en francés, "cinta azul"). Existen numerosas variaciones en la receta, pero lo básico son pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, enrolladas alrededor de un producto de cerdo (generalmente jamón o prosciutto) y rellenas con un queso suave como mozzarella, suizo o gruyere. El pollo generalmente se empana y se fríe (como espera encontrar en la variedad comprada en la tienda), pero este clásico plato de restaurante estadounidense es más fácil de preparar y tan delicioso cuando se asa a la parrilla al aire libre.
