Damon Holter - Propietario
Después de pasar 15 años en la industria de los restaurantes, Damon Holter centró su atención en la fabricación de su aclamada salsa para bistec y comenzó Croix Valley Foods. Las recetas de Damon para los productos de Croix Valley Foods han obtenido innumerables premios y reconocimientos de la industria internacional desde que comenzó la empresa, lo que lo catapultó al centro de atención de la industria de las barbacoas y le abrió puertas. Damon no solo es propietario de Croix Valley Foods, sino que también es un experto en barbacoas y parrillas . Aportando su experiencia al mundo del deporte gastronómico, ha ganado numerosos premios, galardones y campeonatos mundiales en todo el país en cientos de eventos y competencias profesionales, incluidas las competencias de la Kansas City Barbecue Society, los concursos de la Steak Cookoff Association, los eventos del Culinary Fight Club, The World Food Championships, The International Chili Society y otros.
Damon presenta regularmente segmentos de cocina y parrilladas en los noticieros de la televisión local, proporciona contenido culinario para publicaciones nacionales y ha aparecido en "American Grilled" de Travel Channel. Damon también presentó 13 episodios para "Fired Up Food" de Outside Television Network y ha competido en "Family Food Showdown" de Food Network.
Damon también es un ávido amante de la naturaleza, un pescador con récord mundial, un artista de la vida silvestre y un músico consumado.
Lu Holter - Propietario
Después de pasar 10 años en el campo legal, Lu puso sus esfuerzos detrás de Croix Valley Foods para fabricar y comercializar la línea de productos galardonada a tiempo completo. Junto con Damon, Lu formó el equipo de cocina de competición de salsas de Croix Valley, donde su dominio del arte de la barbacoa la llevó al ámbito de la cocina de competición.
Como un ávido competidor de deportes gastronómicos, Lu ha ganado numerosos premios en todo el país en competencias de cocina profesional, incluidas las competencias de la Kansas City Barbeque Society, los concursos de la Steak Cookoff Association, los eventos del Culinary Fight Club y el World Food Championships. Se ha encontrado a Lu compitiendo en programas de televisión como "Family Food Showdown" de Food Network, "BBQ Brawl" y "Guy's Grocery Games".
Además de su papel como propietaria de Croix Valley y experta en barbacoas, a Lu también le encanta estar al aire libre, cultivar koi en el estanque de su patio trasero y pasar tiempo pescando y navegando en kayak.