Jay y Wendy Kassera | Wisconsin | Equipo profesional de Croix Valley
Jay y Wendy Kassera | Wisconsin | Equipo profesional de Croix Valley
Jay y Wendy son competidores de SCA. Jay ha sido durante mucho tiempo un asador en el patio trasero, sirviendo bistecs para familiares y amigos. Su interés sobresalió cuando su familia comenzó a tener competencias anuales en el patio trasero. Al ser un ex piloto de carreras, las competencias de cocina sacaron a relucir dos cosas que a Jay le encantan. Cocinar a la parrilla y competir.
Jay y Wendy se unieron al Fox Valley Barbeque Club en 2016. Este grupo amplió sus conocimientos sobre parrillas, ahumadores, carbón, especias, frituras y concursos. Jay comenzó a construir ahumadores con tambores viejos, pero le gustó la idea de poder cocinar en una competencia.
Jays comenzó a competir como competidor de SCA en 2018 y ganó su primer boleto dorado en su tercer evento. El interés culinario de Wendy siempre ha sido los acompañamientos y los postres. Se unió como competidora de SCA en 2021 y ganó su primer Golden Ticket en su segundo evento en Croix Valley Cookoff. Disfrutan ser parte de la familia SCA ya que les ha permitido conocer a muchas personas y hacer nuevos amigos. Ven cada competencia como un desafío emocionante.
Jay y Wendy disfrutan experimentando con nuevas recetas y probando nuevos sabores. Las especias, los aliños y las salsas de Croix Valley les han permitido expandirse y agregar ese sabor extra a las nuevas recetas. La forma favorita de Wendy de experimentar con los sabores de Croix Valley es añadiéndolos a las verduras, así como a sus guarniciones. Jay dice que los sabores de Croix Valley han llevado su asado y ahumado a un nuevo nivel de excelencia.
Instagram | jaykassera
