Croix Valley Grillmeister Mitch Boyd | febrero 2022

Mitch tiene la picazón de barbacoa!

Hemos estado en el juego de la barbacoa durante más de una década, y todavía estamos emocionados cuando la gente ama nuestros productos tanto como a Mitch. ¡Este tipo hace todo lo posible para compartir deliciosas comidas con sus amigos y familiares, y le dice a la gente que lo logró con Croix Valley! ¡Te apreciamos, Mitch, y te mereces Croix Valley Grillmeister este mes!

Conozcamos un poco más sobre Mitch...

Mitch ama su pequeña ciudad rural en Alabama, donde los tractores y las cosechadoras viajan por caminos diminutos y polvorientos. Tiene tres hijas, una conocida como "Pequeña Humana". Le encanta ayudar en la cocina y en el trabajo. Ha estado en el negocio de la instalación de pisos durante aproximadamente 23 años, pero ha asado a la parrilla por mucho más tiempo.

¡A las preguntas!

¿Cuándo empezaste a cocinar a la parrilla y con qué frecuencia lo enciendes?

Tenía 14 años cuando decidí salir y encender la parrilla de carbón y después de 34 años todavía tengo mucho que aprender. Últimamente he estado usando una parrilla de pellets, lo que libera un poco de tiempo para preparar los lados. Mi favorito es un quemador de madera compensado.

Mencione una técnica para asar a la parrilla que haya aprendido y que le haya servido bien.

No estoy seguro si tengo ciertas técnicas, pero he aprendido a cocinar un hombro de cerdo caliente y rápido, pero aún tierno.

¿Qué es lo más singular que has asado o cocinado?

Dos cosas raras que he fumado son pretzels rellenos de mantequilla de maní (delicioso) y bellotas para los pájaros.

Cuéntenos sobre su día más memorable alrededor de la parrilla.

El día de parrillada más memorable fue hace unos 12 años cuando nuestra hija mediana entró corriendo. Ella dijo: "¿Se supone que la parrilla debe tener llamas saliendo de los lados y de la parte superior?" Tenía un gasser de cinco quemadores lleno de chuletas, pollo y costillas al estilo campestre. Logré salvar solo 3 filetes de pollo. Bueno, la mitad de 3 porque un lado era negro :)

Por último, pero no menos importante, ¿cuáles son sus productos favoritos de Croix Valley?

La salsa para barbacoa Croix Valley Sweet & Smoky Competition es increíble, así como Cattle Drive Rub. El frote tiene un sabor complejo y una dulzura sorpresa que no se parece a ningún otro. Estoy muy contenta de haber encontrado a Lu Holter en Facebook y haberla visto competir en BBQ Brawl. Eso me llevó a hacer un pedido de algunos de los mejores productos disponibles. ¡Salve Croix Valley!

Si se ha divertido con los productos de Croix Valley, asegúrese de usar el hashtag #croixvalleynation para que podamos encontrarlo. ¡Tú podrías ser el próximo Grillmeister de Croix Valley! Y si quiere pasar el rato con algunas personas geniales que preparan platos creativos, visite nuestro grupo de Facebook Citizens of Croix Valley Nation.