Desafío del equipo de boxes de agosto | Comer con los dedos
¿A quién no le gusta comer con los dedos?
Vemos varios tipos en cada barbacoa en el patio trasero, y por una buena razón. No hay nada mejor que estar con tus amigos, tomar una cerveza al sol y mordisquear pequeños y sabrosos bocados. Nuestro equipo de competidores profesionales, Croix Valley Pit Crew, reunió algunos divertidos aquí que pueden inspirarte para tu próxima fiesta.
Jeffrey DeKwant | Palitos de pizza crujientes
@de_nederlandse_bbq_rebel
Mi entrada de bocadillos, nos encanta comer pizza esta vez hicimos un palito de pizza crujiente.
Ingredientes:
- masa de pizza cuadrada
- Queso mozzarella molido
- Tu pizza favorita
- Tiras de tocino
- refuerzo italiano
- Enciende la parrilla. Usé el Traeger Ranger a 185°c (370°f)
- Ponga la salsa sobre la masa, seguida de la mozzarella, el tocino y el refuerzo italiano.
- Voltee la masa y córtela en tiras, gire las tiras.
- Coloque las tiras retorcidas en papel de hornear y hornee por 4 minutos por un lado, luego déle la vuelta y hornee por otros 4 minutos.
André Groenendaal | Brochetas con pan plano y tzatziki
@andre_bbq_weesp
Brocheta de kebab provista con el refuerzo griego de Croix Valley.
Luego a la parrilla a 150 gr.
Sándwich cubierto con kebab, Tzatziki, cebolla roja y un poco de salsa barbacoa sweet'n smokey de Croix Valley.
Otra experiencia maravillosa 
Jared Morgan | Bollo Bao De Pato
@yabba_dabba_q
Bao Bun de Pato con hojaldre crujiente de wonton, Almendras, Ensalada Asiática, Mayonesa Japonesa y Wasabi. El pato fue marinado en ajo, refuerzo de alitas Teriyaki de jengibre, glaseado con la Salsa ahumada con Feijoa Wood durante 3 horas.
mike schilling | Hummus de Carolina del Valle de Croix
@smokin_highwaymen_bbq
He tenido hummus comprado en la tienda a lo largo de los años y lo disfruté, pero el año pasado me sirvieron hummus casero fresco y fue mucho mejor y diferente que la tienda. compró. ¿Quizás el procesamiento y los conservantes? No estoy seguro, pero aquí hay una receta de hummus que puede probar en casa que incluye Croix Valley Carolina Rub y, para mí, logra un equilibrio de sabor perfecto con comino.
Ingredientes:
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de tahini
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada CV Carolina Rub
- 1 lata de garbanzos (15 onzas) escurrida pero reserva el jugo de la lata
Direcciones:
En un procesador de alimentos, combine el jugo de limón y el tahini durante aproximadamente un minuto para batir. Raspe los lados hacia abajo y luego procese por otro minuto. Nuevamente, raspe los lados hacia abajo y agregue ajo, aceite de oliva y frotamiento de Carolina. Procese durante unos 30 segundos. Comience a agregar los garbanzos escurridos poco a poco y procese hasta que todos estén incorporados. Para que quede realmente suave, comience a agregar una cucharada de jugo de la lata reservada de una en una y procese durante 30 segundos a un minuto. Puede tomar hasta 3 cucharadas hasta que se ponga muy cremoso. Sirva con un chorrito de aceite de oliva y otra pizca de Carolina Rub encima con verduras y chips de pita.
Me gusta refrigerar antes de servir, así como freír algunas pitas en una sartén y cortarlas en octavos.
Jen Lauer | Empanadas De Pechuga Sin Gluten
@phoenix.bbq
Un poco de alimento para los dedos para el pensamiento... ¿qué hacer con la pechuga sobrante?
Bueno, hicimos una empanada sin gluten. Extendió un poco de masa, agregó un poco de pechuga y algo de caldo privado de Croix Valley. Cepilla un poco de huevo batido y ponte el Traeger. Salió perfecto, bueno, el bocado que tuve fue perfecto. Los muchachos hicieron un trabajo ligero del lote. No puedo esperar hasta la próxima pechuga.
Al Gackstetter | Puntas quemadas de pecho
@pigseyebbq
